Προϊόν Παράμετρος
| Εμπορική επωνυμία | Profuma-VAN |
| Αριθμός CAS | 121-33-5 |
| Όνομα προϊόντος | Βανιλλίνη |
| Χημική Δομή |  |
| Εμφάνιση | Λευκοί έως ελαφρώς κίτρινοι κρύσταλλοι |
| Χημική δοκιμή | 97,0% ελάχιστο |
| Διαλυτότητα | Ελαφρώς διαλυτό σε κρύο νερό, διαλυτό σε ζεστό νερό. Εύκολα διαλυτό σε αιθανόλη, αιθέρα, ακετόνη, βενζόλιο, χλωροφόρμιο, διθειάνθρακα, οξικό οξύ. |
| Εφαρμογή | Γεύση και Άρωμα |
| Πακέτο | 25 κιλά/χαρτοκιβώτιο |
| Διάρκεια ζωής | 3 χρόνια |
| Αποθήκευση | Διατηρήστε το δοχείο ερμητικά κλειστό και σε δροσερό μέρος. Μακριά από θερμότητα. |
| Δοσολογία | ερωτήσεις |
Εφαρμογή
1. Η βανιλίνη χρησιμοποιείται ως γεύση τροφίμων και ως καθημερινή χημική γεύση.
2. Η βανιλίνη είναι ένα καλό μπαχαρικό για την παρασκευή αρώματος σε σκόνη και φασόλια. Η βανιλίνη χρησιμοποιείται συχνά ως άρωμα βάσης. Η βανιλίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε σχεδόν όλους τους τύπους αρωμάτων, όπως βιολέτα, ορχιδέα χόρτου, ηλίανθο, ανατολίτικο άρωμα. Μπορεί να συνδυαστεί με Yanglaillialdehyde, ισοευγενόλη βενζαλδεΰδη, κουμαρίνη, θυμίαμα κάνναβης κ.λπ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σταθεροποιητικό, τροποποιητικό και μείγμα. Η βανιλίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κάλυψη της κακοσμίας του στόματος. Η βανιλίνη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε βρώσιμες και καπνικές γεύσεις, και η ποσότητα βανιλίνης είναι επίσης μεγάλη. Η βανιλίνη είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό στις γεύσεις βανίλιας, κρέμας, σοκολάτας και καραμέλας.
3. Η βανιλίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σταθεροποιητικό και είναι η κύρια πρώτη ύλη για την παρασκευή γεύσης βανίλιας. Η βανιλίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί απευθείας για τον αρωματισμό τροφίμων όπως μπισκότα, κέικ, καραμέλες και ποτά. Η δοσολογία της βανιλίνης βασίζεται στις κανονικές ανάγκες παραγωγής, γενικά 970mg/kg στη σοκολάτα, 270mg/kg σε τσίχλες, 220mg/kg σε κέικ και μπισκότα, 200mg/kg σε καραμέλες, 150mg/kg σε καρυκεύματα και 95mg/kg σε κρύα ποτά.
4. Η βανιλίνη χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή βανιλίνης, σοκολάτας, κρέμας και άλλων γεύσεων. Η δοσολογία βανιλίνης μπορεί να φτάσει το 25%~30%. Η βανιλίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε μπισκότα και κέικ. Η δοσολογία είναι 0,1%~0,4% και 0,01% για κρύα ποτά %~0,3%, γλυκά 0,2%~0,8%, ειδικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Για γεύσεις όπως το σησαμέλαιο, η ποσότητα βανιλίνης μπορεί να φτάσει το 25-30%. Η βανιλίνη χρησιμοποιείται απευθείας σε μπισκότα και κέικ, και η δοσολογία είναι 0,1-0,4%, σε κρύα ποτά 0,01-0,3%, σε καραμέλες 0,2-0,8%, ειδικά σε εκείνες που περιέχουν γαλακτοκομικό προϊόν.
